玛咖粉、玛咖干片煲汤——玛咖泥鳅汤

玛咖粉、玛咖干片煲汤——玛咖泥鳅汤



主料：泥鳅200克，瘦肉100克，玛咖25—30克（玛咖粉或干片都可以）

辅料：枣（干）10克

调料：姜3克，盐2克

做法

1.红枣泡发，去核；

2.准备好玛咖粉（如果选用玛咖干片，用开水泡20分钟），红枣洗净；

3.瘦肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；

5.去内脏，洗净抹干水分；

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、玛咖，瘦肉和生姜，红枣；

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

小诀窍

健康提示：

润肺健脾，暖腰补肾。

富含蛋白质，脂肪，多种维生素和钙，磷，铁等。

泥鳅性平味甘，补中气，祛湿邪；玛咖性温味甘，补中益气。