辣木产业发展热潮下更需冷静

2015年的5月，正值辣木生长旺季，海南省昌江县十月田镇才地村的辣木种植基地里一片翠绿，工人们正忙着采摘新鲜辣木枝叶。基地负责人、海南中发辣木综合开发有限公司董事长刘福利，随手摘下几片辣木叶放进嘴里便嚼起来：“纯天然，富含蛋白质、维生素和氨基酸。”

在种植基地旁边，近千亩土地已开垦平整完毕，作为昌江县调优农业产业结构的新兴主打产业，刘福利在政府扶持下计划通过“公司+合作社+农户”的模式，今年将种植规模扩大到1万亩，3年后达到5万亩。已经动工建设的辣木综合加工厂也将于今年10月投产，主要萃取生产植物黄酮、辣木益生菌口服液和辣木油，届时将构建起集产加销、贸工农一体化的全产业链。

辣木产业呈快速发展之势

近年来，印度、古巴、菲律宾、非洲等国家在辣木鲜菜、饲料、食品添加剂等方面应用力度加大，种植面积不断扩大；欧美国家大量进口辣木原料开发保健品、护肤品、航空润滑油等，在世界上掀起了一股“辣木潮”。我国引种辣木的历史有100多年，但被国人关注和了解也是近年，去年7月，习近平主席访问古巴，并把辣木种子作为国礼赠送古巴后，我国“辣木热”持续升温，地方政府和企业都在跃跃欲试，辣木产业呈快速发展之势。

据初步统计，2014年底国内有一定规模并计划大规模投资种植辣木的企业超过100家，在云南、海南、广东、四川、福建、贵州等地，连片种植面积约4万亩。其中，云南种植面积最大，约2.5万亩，占全国总面积的60%以上，海南3000亩，四川2000亩，福建2000亩，其他省份5000亩（包括河北等北方地区的大棚种植）。

中国热带农业科学院研究员郑学勤介绍，辣木含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可食药两用，对于促进人体新陈代谢，防治“三高”等现代慢性疾病，治疗关节炎、骨质酥松等骨病以及美容护肤等有特殊效果。基于此，辣木应用广泛，颇具市场和推广价值，可产生良好的经济、社会效益。

5月9日，正在昌江县辣木种植基地采摘鲜枝叶的红林农场职工唐碧告诉记者：“自己在公司打工，一天工钱100元。如果通过土地入股，公司除了免费提供种苗外，还以每吨1500元的价格收购新鲜辣木树干、树枝、树叶。”

“为了保障原料供应，我们将所有种植利润全部留给农户，公司只赚取加工利润。”刘福利说，辣木生长快速，水肥充足情况下一亩地可产新鲜辣木干、枝、叶5吨多，仅此一项农户一年便可收入7500多元。目前，辣木加工提取的单体钠、植物黄酮等精粉主要卖给日本和德国公司，每吨售价在200万元左右。

产业发展切忌“过火”

5月8日，国内首次辣木产业研讨会在海口举行，正如火热的辣木产业发展势头一样，能够容纳300多人的会议室被各地辣木产业从业者挤得满满当当。

对于辣木产业的开发，农业部农垦局局长王守聪提醒投资者：“一定要稳妥审慎、理性对待，一定要避免‘一哄而上’、‘一哄而散’的现象，一定要把好事办好。”

王守聪介绍，目前国内企业种植辣木积极性高涨，有企业规划投资种植5万亩、10万亩等，有地方政府规划种植30万亩、50万亩等。但大家一定要清醒认识到，目前大规模发展时机还不成熟，首先是市场准入问题，作为外来物种，除辣木叶外，花、果荚、茎、种子、根等均未通过国家新食品原料行政许可，市场准入问题尚未解决。其次，对辣木的功效评价等研究力度和深度不足，制约产品市场开发；第三，消费者的认识和了解不够深入，市场认知度依然较低。对于目前出现的“高烧”苗头，亟须明确发展定位，理清发展思路和发展战略。

在福建种了1000多亩辣木的庄千飞说：“目前行业整体情况多少有些不够冷静，我们在北京的市场调查显示95%的受访对象不知道辣木是什么东西，像‘辣木辣不辣’的笑话比比皆是，因此，投资者必须沉下心来做实业，明确市场定位和盈利点，切忌炒概念圈钱。”

产业规模要根据市场设定

中古辣木科技合作中心研究员刘昌芬，从2002年便在云南开始辣木栽培技术研究，是国内最早研究辣木的科学家之一。刘昌芬提醒企业，必须按部就班，根据市场需求设定种植面积和产业规模。国内急需建立辣木种子资源库，加强品种选育、病虫害防治研究。

虽然我国辣木产业仍处于起步阶段，但王守聪认为，总体而言，辣木产业发展前景看好，符合热区作物结构调整、农民持续增收和对外交流合作的需要。作为孕育中的新兴产业，辣木产业发展绝不能脱离市场这一“根基”，不能“过火”，否则可能导致产业发展的不平稳、不健康。辣木产业发展必须坚持“一主多元”，“一主”就是作为饲料，在发展养殖业、保障粮食安全方面发挥更大作用；“多元”包括茶叶、蔬菜、保健品、药品、净水剂、食品添加剂等，定位高端，满足市场多元化需求。同时，坚持以企业为主体的“一二三产业融合发展”总体模式，从全产业链布局，不仅要农牧结合发展，还要重视精深加工、服务环节建设，不断拓展产业链、提升价值链，特别是要引导科学理性消费，避免夸大宣传、恶意炒作，引导辣木产业持续健康发展。

名词解释：辣木，白花菜目辣木科，辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，根有辛辣味，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种。辣木作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面。国内在福建、云南、广西和海南均有种植。