辣木的利用价值|食用价值|药用价值

辣木可供食用、药用，也可供化妆品原料，提供植物油及净水等，辣木的利用价值非常高。

一、辣木的食用价值

辣木全株均可食用。辣木所含钙质是牛奶的4倍！辣木所含蛋白质是牛奶的2倍！辣木所含钾是香蕉的3倍！辣木所含铁是菠菜的3倍！辣木所含维生素C是柑橘的7倍！辣木所含维生素A是（B胡萝卜）的4倍！

二、辣木的药用价值

近代医学研究表明：辣木叶片、果实及根含有降血压与胆固醇的活性成分；辣木种子的出物对乙胆碱所引擎的痉挛有明显的抑制作用；体外实验也证明辣木种子具有抗金黄色葡萄球菌之活性，可用于皮肤感染的治疗。传统医学中用辣木用于治疗精神焦虑、咽喉总疼、心血管疾病、坏血病、风湿关节炎、咳嗽和糖尿病等多种疾病，也可用于滋补、利尿及堕胎等。

三、辣木的其它价值

辣木种子含油约35%，油质清澈、不粘、细腻、润滑且芬香，是优良的食用油、化妆品的经典植物油及钟表理想的润滑油。辣木可用于水的净化处理、植物油的澄清以及饮料与啤酒的过滤处理等。此外，辣木是很好的蜜源植物与牧畜饲料。由于其生长迅速，耐修剪，萌发力强，也可作为薪炭用材与经济藤本植物的活支架。